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お料理での味付け、お店での調理用として。 ■原材料名■ 海水(日本) ■工程■ イオン膜・立窯・乾燥 ※日本の海水を原材料としてて 海水中にイオンとなって溶けている塩分を" イオン膜"により集めて濃い塩水をつくり "立釜"(密閉した釜)で煮詰めて塩の結晶を取り出し "乾燥"させてつくった塩であることを示しています ■品質規格■ 塩化ナトリウム:99%以上 カルシウム:基準0.02% マグネシウム:基準0.02% カリウム:0.25%以下 重金属:10mg/kg以下 水銀:0.1mg/kg以下 砒素:0.5mg/kg以下 カドミウム:0.5mg/kg以下 鉛:2mg/kg以下 銅:2mg/kg以下

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